Iniciación al Vino y Técnicas de Venta Nivel I

Duración: 3h ( Adaptable a 4 – 6h)

Modalidad: Presencial (en el restaurante)

Dirigido a: Equipo de sala y barra con poca o ninguna experiencia en vino (nuevas incorporaciones o equipos que quieren una base común).

Requisitos previos: Ninguno.

Enfoque:  Base sólida + hábitos operativos de servicio y recomendación para vender con seguridad desde el primer día.

OBJETIVOS

• Hablar de vino con naturalidad (sin tecnicismos) y recomiendan con confianza.
• Servicio correcto y consistente (copas, temperaturas, apertura, conservación).
• Aumento de ventas por recomendación simple (copa/botella).

CONTENIDO

• Introducción: de la uva al vino
  • Conceptos clave: variedad, elaboración, estilos básicos.

• Simbología: tipos y estructura
  • Cómo leer una etiqueta: denominación, añada, variedad, crianza/estilo.

• Servicio correcto
  • Copas, temperaturas por tipo, apertura, conservación y gestión de botella abierta.

• Cata práctica con referencias de la carta
  • Cata guiada con vinos seleccionados del propio restaurante (o propuesta mixta).

• Técnicas de venta básicas:
  • Preguntas simples para detectar perfil.
  • Recomendación por ocasión y plato.
  • Upselling sin presión (2–3 frases modelo).

METODOLOGÍA

• Enfoque 100% práctico y orientado a servicio real.
• Demostración de situaciones reales y role plays para recomendar y vender.
• Cuestionario de evaluación dinámico.

INVERSIÓN

Consulta tu propuesta personalizada.

BONIFICACIÓN POR FUNDAE

Formación bonificable vía FUNDAE (si la empresa dispone de crédito).
La bonificación final depende del crédito disponible y del cumplimiento de requisitos.